Biliyorsunuz iş kilo vermeye ve form korumaya gelince, ilk yapılması gereken şey şekerden uzak durmak. Günlük yaşamda bunu başarmak çok güç biliyorum. Ve görünen o ki, insanlar yüzyıllar önce, yani toz şeker yokken de, bunun farkındaydı. İngiltere'de yayınlanan Independent gazetesi yazarı Jane Merrick'in ABD'de en yaygın kullanılan kan şekerini yükseltmeyen, kalorisi olmayan ve karbohidrat içermeyen tatlandırıcı Stevia ile ilgili yazısından alıntı yapmak istiyorum.
Paraguay ve Brezilya yerlileri, Stevia isimli bitkiyi yiyeceklerine katarak şeker ihtiyacını gidermiş. Japonya'da 40 yıldır satılan, ABD'de 2023'den ve AB'de 2024'den bu yana resmen onaylanarak yaygınlaştırılan Stevia, ülkemizde de satılıyor. Diğer tatlandırıcılara göre oldukça pahalı. AB ülkelerinde değil, ama ABD'de isteyen evinde Stevia'sını, yani şekerini yetiştirebiliyor. ABD'de Tropicana meyvesuyu ve Sprite'ın Stevia'lı olanı da var. Aynı içerikli Coca Cola da yolda...
İngiltere Diyetetik Derneği'nden Cara Sloss, yapay tatlandırıcıların tehlikeli olduğu kanısının yanlış olduğunu, çünkü aksini ispat eden araştırmanın olmadığını söylüyor. Ben, bitkisel özlü de olsa işlenmiş hiçbir şeyin kullanılmaması gerektiğini düşünüyorum. Ama çare yok, çok sınırlı bir şekilde ben de kullanıyorum.
0 yorum:
Yorum Gönder