Beslenme uzmanı değilim ve size ne yemeniz gerektiğini söyleyemem ama 78 yaşındaki Amerikalı vücut geliştirmeci Jim Morris'ın size "vegan" beslenme tipiyle ilgili söyleyecekleri var. Vegan diyetin en büyük savunucularından hayvan hakları savunucusu Peta'nın sitesine göz atarsanız, nasıl bir beslenme gerektirdiğini anlayabilirsiniz. http://www.peta.org/features/vegan-diet-infographic/ Kısaca et ve süt ürünleriyle (süt, yoğurt, peynir gibi) tüm hayvansal gıdaların (bal dahil olmak üzere) kesildiği bir beslenme türü bu. Ve evet, Türk mutfağı için uygulaması çok zor.
Morris, 50 yaşında vejetaryen, 65 yaşında vegan olmuş. Hikayesini şöyle anlatıyor: "Hayvansal gıdalardaki protein yağ ve insanlara zararlı olan pek çok kimyasalla dolu. Vücut geliştirme yarışmalarına katıldığım zamanlarda sürekli et ve süt ürünleri yiyordum ve bağırsak problemleri yaşıyordum. Şimdi protein almalıyım diye ete saldırmıyorum. Çünkü yediklerimde de protein olduğunu biliyorum. Sadece daha sağlıklı olmakla kalmadım, kendimle ve doğadaki diğer yaratıklara karşı daha iyi hisler besliyorum."
Dediğim gibi, amaç sizi vegan yapmak değil. Ama farklı bir bakışı açısını göstermek.
Kaydol:
Kayıt Yorumları
(
Atom
)
0 yorum:
Yorum Gönder