Arkadaşlar, bize gizlice şeker yediriyorlar, haberiniz olsun. Aşçı Jamie Oliver’ın başlattığı şeker karşıtı kampanyanın ardından, İngiliz hükümeti bir yıldır gazlı ve alkolsüz içecek üreticilerinden kutu başına “şeker vergisi” almayı tartışıyor. Bu çok ama çok mantıklı.
İçeceklerdeki gizli şekerin her geçen gün biraz daha farkına varıyoruz ama ya yiyeceklerdeki? Haklısınız, ben de olsam paketteki şinitzelde şeker olacağını aklıma getiremezdim. Ama ne yazık ki, paketteki yiyeceklerin içindeki nişasta, meşrubatlardaki şekerle aynı zarara yol açıyor.
İngiltere’de yapılan bir araştırma marketlerde satılan hazır yiyeceklerde bir kutu Coca Cola’dakinden daha çok şeker bulunduğunu ortaya çıkardı. Bir kutu Coca Cola’da 35 gr, yani 9 çay kaşığına eşit miktarda şeker bulunuyor. (Daha önce bir post’umda belirttiğim gibi uluslararası markaların gazlı içeceklerindeki şeker oranı da ülkeden ülkeye değişebiliyor). Marketten seçilen Çin usulü acılı-ekili tavukta tam 61.2 gr, yani 13 çay kaşığı şeker var. Basit bir hesapla 400 gr’lık bu hazır yiyeceğin altıda birinin şekerden oluştuğunu söylesem, ne dersiniz?
Yapılan araştırmada, beş markadan seçilen tavuklar karşılaştırılıyor. Ancak bu, hazır olarak satılan başka çeşit yiyeceklerde de nişanta bulunmadığı anlamına gelmiyor. Ben paket içinde satılan kurufasulye-pilavın içinde gördüm. Sizin yerinizde olsam, marketten satın aldığım her şeyin içinde nişasta, glukoz ve fruktozu arardım. Aksi halde içeceklerin ve yiyeceklerin içindeki gizli şeker, size 2 tipi diyabet olarak geri dönecek.
0 yorum:
Yorum Gönder